トリュフの季節
（左：ラグーのペンネ。トリュフ添え）
（中：ハタのアクアパッツァ）
（右：鴨のタリアータ、ポルチーニのフリット、腸詰めソーセージ）
先日、ヌーヴォーとノベッロをいただいた時の料理です。
あははは！美味しかったです。２組の友人夫婦も絶賛しておりました。
そりゃそうだろって感じです。ここの写真にない前菜盛合わせとドルチェ盛合わせで5000円なら。
いい季節になりました（笑）そして、良いお店（爆）
いや、トリュフが入荷したのは解りますよ。
そしてシェフがもうすぐイタリアに１０日間くらい出かけるのも知ってます。
でも、この大盤振る舞いは、やけくそですか？
どれだけ摺っても、僕は5000円しか払いません（爆）
いや、サービス精神ですよね。僕も昔はトリュフの良さなんて解りませんでした。
あんなのペラって、どこがいいのか解りませんでした。
でも、これだけあればいくら鈍感でも解ります。僕がトリュフ好きになったのはこの店のせいです。
こうやって、客を育ててくれていると思うのですが、いつのなったら回収出来るんでしょ（笑）
この甘いバルサミコソースに乗ってたシロップ漬けみたいなチェリーとか洋梨みたいなの。
これが妙味だったので、名前聞いたけど失念しました。もう一回勉強してきます。
コメント
ダ、ダメです。禁断症状が・・・
何を見ても美味しそうです。いや、美味しいに決まってる！
そろそろ、トリュフ祭りのはじまりでしょうか？でも、出撃したときにマスターがいなかったら寂しいので電話してから行ってみます。
Posted by: ささじ | 2005年11月22日 08:29
わはは！ぜひ、どうぞ。トリュフ、堪能してください。
チーフが帰国してからの、みやげ話も楽しみですが。
ささじさんは関西の方にもご縁があるんですよね。
ここの皿はいかがですか？
http://scala.ftw.jp/
僕には遠すぎるのと高価すぎるので１度しか行ってないですが、
満足度高かったですよ。
Posted by: IWA | 2005年11月23日 10:16