capriccio

おはまさん達、御一行の目的は、「La Antica Casa」なので、勿論行ってきました(^^)
この日のこのお店は、凄かったですね。写真のような皿がバンバン出てきた（笑）
写真は左からクロスティーニ、生ハム盛合わせ、サラミ系ハム盛合わせ。
当然ですが、１皿で３人分です。こんなもん、１人では食べ切れません。
この日は６名だったので、この皿が２枚づつ出てきました。この時点で飽和状態です（笑）

写真左：フランス・ロワール産ホワイトアスパラのグリル。グアンチャーレ添え。
写真中：正真正銘、水牛のモッツァレラを丸々ひとつ（笑）
写真右：甘エビ、鯵、サーモンのカルパッチョ。
記憶が確かならば、出てきた順番に並べてるのですが、６皿めにカルパッチョですから（笑）
モッツァレラ、おいしかったね（笑）＞まゆちゃん
ホワイトアスパラのグリルもあの甘さが奇跡ですね。

写真左：エスカルゴ風さざえ。何度も云うけどソースが美味しいんです。
普通のエスカルゴバターだったら、食べれない人がいたと思われます(^^;
写真中：トレヴィスと赤ワインのリゾット。トレヴィスと云うのが一般的に通じると思うのですが、
ラディッキオです。種類はプレコーチェだと思います。後からグリルでも出てきたので、良いものが
入荷してきたのだと思います。リゾットに入ってるパンチェッタ（まさか、これはグアンチャーレ
ではないですよね）のアクセントがステキでした。
写真右：ほうれん草を練りこんだフェットチーネ。あれ？タリオリーニかな？（笑）
で、・・・何皿だ？あ、９皿ですね。まだ続く。

日曜日はおはまさん達御一行と彦根に向かったのですが、その前に敦賀土産をってことで、
ヤマトタカハシ昆布館へ。地元民の僕も初めて（笑）
確かに、昆布製品勢揃いやわ(^^)昆布茶も無料でいただけるし。
休日だからか、表のテントでは色んなもん売ってましたが、昆布餡の水仙饅頭とか昆布餡の大判焼き
とか・・・。何てデンジャランスなもんを！

おはまさんにいただきました(^^)
まぁ、この人の場合、枚方土産とかそんなもんじゃないですから（笑）
写真左はファルネーゼ「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」カサーレ・ヴェッキオです。
ここに書いたワインですね。本当に持って来てくれた。
また、友人が来たら、抜いてみたいと思います。その時に感想書きますね。
写真右はトミゼンフーヅの「彩果の宝石」。
リンク先を見ても分かるように、ただのゼリーでは、なさそうです。まぁ、おはまさんがただの
ゼリーは持って来ないわな（笑）果実の味が、まんまするそうです。いただきます。
てか、おはまさんには他にも歌舞伎のＤＶＤとかシアテレのサモのＤＶＤとかいただいて、
勿論、まだ観れていないけど、ほんとありがとうございます。「スネーク～」とか前回の放送と
同じなのかとか気になっていたので、本当に助かります。その種のものは、見た時点で色々言及
することになると思います。いつになるか分かりませんが、その時に改めて。
とにかく、お気遣い本当に、ありがとうございます。

まゆちゃんにいただきました(^^)
大阪・堀江、村嶋（Murashima）さんの「和（やわらぎ）プリン」。
少しかための焼きプリンです。品の良い甘さです。これは徳島の和三盆が効いてますか？（笑）
旨い。シンプルなんだけど、旨い。
まだ堀江に店を開いて３年経ってないようなので、大阪の方でもご存じない方は多いかも。
素材も吟味されてるようですが、プリンがこれなら、他の仕事も期待が持てますよ。
お近くの方は、ぜひ（笑）
あ、まゆちゃん、お気遣いありがとうございました。おいしく、いただきました！(^^)