capriccio

びわ～！今年、初物です。いつもの年だと５月頃には食べてるかも。
僕は、このビワが大好きなんですが、最近みんな食べないから、収穫量は減り気味なんだって。
ふざけた話だ。って、僕もあんまり食べないな。もっと安けりゃ食うのに(^^;

先日、蕗をいただきましたが、今度はかみさんが蕨（わらび）を採ってきました。
子供の頃は「こんな苦いもんの何処が旨い？」と思ってたのですが、成人した頃から徐々に
食べるようになり、今は好んで食べます（笑）
わらびは灰汁抜きの煮沸が面倒ですが、ちゃんとやらないと毒があって発癌性物質を含むらしい。
まぁ大量に取らなければ大丈夫って説を信じよう（笑）
自然の恵みをいただきます。

愛媛のウルフル天使ちゅーらさんにいただきました！
このミカン、「はるみ」と云うそうです。おいしい。甘いんだけど、程よい酸味があります。
いただいたのは酸味が強めとのことでしたが、これぐらい平気。てか、おいしい。
僕はポン酢を嫌ったりするので、酸っぱいのが嫌いと思われがちですが、柑橘類をフルーツとして
食べる分には平気というか、むしろ好きです。夏みかんやレモンですら。青いミカンも好き。
ただ、レモンを魚介に絞ったり、柚子や酢橘をかけるのが嫌いなだけです（笑）
「はるみ」は酸味がある分、さわやかな甘さになっていていいです。これクセになるかも。
、「ポンカンオレンジ」と「清見タンゴール」の掛け合わせ品種で、デコポンの仲間らしいのですが
見た目もこっちの方がいいじゃん。味もこっちかな。デコポンも捨てがたいけど。
外の皮が柔らかいのは見た目の通りですが、むいてみると中のひと房が大きい。食べやすい。
しかも中の房の皮は薄いので、そのまま食べる僕にはありがたいです（笑）
種はあるけど少ない。１個に１つか２つくらいでした。ほんと食べやすいし、おいしいです。
ちゅーらさん、本当に、ありがとうございました。おいしくいただいております。

また、おはまさんからいただきました。おいしい、とうもろこし。
取り急ぎ、メールでお礼を送ったら、
「今年は日照時間が短くて、きれいに粒が並んでないって言うてはりました」と返信が。
これでか？この粒揃いは文句ないでしょ(^^;
甘さも全然問題なしというか、本当に甘いです。
難があるとしたら、皮が例年より少し固いかも。
でも、しっかりと実が入った、食べ応えのある甘いとうもろこしでした。
本当に、ありがとうございました。

今月も「晴明の朝市」へ行ってきました。
でも、少し寝過ごして出遅れて１０時過ぎに行ったら、烏骨鶏卵さんや、ふわふわケーキ屋さんや
タコ飯屋さんも、もういないんでやんの。残念。
でも、山葵（わさび）は、あった。どうやら大野の方から来られてるようで。
もちろん、回収！

早速、食べます(^^)
そうそう、「わさびの卸し板」も買って来ました。鮫の皮が貼ってあるやつね。
山葵より、こっちの方が高価（笑）まぁ、道具ですから何度も使えますが。
山葵は、先端じゃなく、茎に近い方から卸していきます。この種の薀蓄を色々聞かされることも
あるかもしれませんが、本当はどっちでもいいんです（笑）いや、茎に近い方が最近出来た若い
部分だから、こっちを最初に食べた方が良いに決まってるのですが、一度に一本の山葵を食べる
ならまだしも、残りそうな場合は先端から卸していったほうが劣化がひどくないようです。
でも、滅多に食えないものだから、一番おいしい部分をよりおいしく食べる方法に心血を注ぐべき
ですかね。あと「わさびは笑いながらすれ」とか云われるように、力を入れずに、きめ細やかに
すりおろすべきだそうです。はいはい。
とにかく、どんな食い方でも生の山葵なんだから、美味いって（笑）
辛味は、期待はずれなぐらい辛くなかったのですが、辛くないといっても辛いです。
香りは抜群でしたね。おいしかったです。まだ、残ってるけど。
もう少し、安くて手に入り易いと良いのですが、松茸みたいに生育条件が厳しすぎるんですよね、
山葵は。まぁ６００円で、この大きさのが買えるんですから、また買いに行きたいと思います。

春に便りと一緒に文旦が届きました(^^)
謹んで、いただきたいと思います。ありがとうございます。
昨年、初めて食べた時には驚きましたが、今年は精神的に余裕があります（笑）

カミさんの友人からいただきました。「愛東マスカット　ベリーＡ」
毎年送っていただいていて、心苦しい限りです。でも嬉しい(^^;
最近はこの辺りは東近江市とかで。やっぱ愛東とか湖東とかの方が馴染み深いです。
そうそう、愛東ってメロンも栽培してるのな。メロンもいただいてます。
うーん、滋賀県、いいですね。住みたいです。

ズッキーニです。収穫！(^^)
以前にも載せましたが真ん中の写真の花は雄花なんですよね。
で、写真左がまだ咲いてないけど雌花。花の根本に実が出来るのです。
写真は試しに鉢植えにしたズッキーニですが、やっぱり少し育ちが悪いようで。
今回、収穫したのは畑の一画を借りて植えたズッキーニです。僕は畑に行ってませんが（笑）
全部、カミさんが育ててます(^^;
どうですか、シェフ？福井県のナポリ、敦賀で採れたズッキーナでやってみます？（笑）

かみさんが、今年はズッキーニを育てています。そして、既に花が咲きました。
イタリアでは、花も揚げて食べるらしいのですが。旨そうには思えませんな。
あ、なんか詰め物とかするんですか？やってみる？＞シェフ
夏が旬の野菜ですから、もうすぐ実が生るのかな（ワクワク）。
「ラタトゥーユ」は無理があるからグリルしていただきたいと思います。

おはまさんに、いただきました。高知名物の土佐文旦。
え、文旦って、そんなメジャーな食べ物ですか？伊予柑は知ってるけどなぁ。
多分、初めて食べました。確かに不思議においしいです。八朔に似てるけど全然違うな。柔らかさが。
で、見た目から想像する苦さ、酸っぱさが全然ないの。
甘さも想像したのと違う、すっきりした甘さです。
柑橘類が好きな方は当然でしょうが、嫌いな方とか苦手な方にもアピールするんじゃないかな。
来年は、箱買いしようか(^^;　伊予柑、ピーンチ！（笑）

タイトルと写真が全てを語る（爆）
岡山の方が送ってくれました。
おいしそうな桃。きれい。
ちょっと嫌らしい話だけど、
おいしそうな桃は、非常に高価に見える。
庶民には手が届きそうになく思える。
でも、今は手の届く所にある（笑）
桃は直接触れると傷むと聞く。
だから、不用意に箱から出せず、箱のまま撮影（笑）

本当においしかったです。ありがとう。