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2007年05月15日

へしこ

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鯖のへしこを、戴きました。大好物なので、すぐ焼きました(笑)
「へしこ」ってのは、「魚の糠漬け」です。
新鮮な鯖の内臓を抜いて、米糠と塩で漬けこんだものです。塩辛いんですけどね。
ひと口で、体に悪いってのが解るくらいに(笑)
だから、ほどほどにしておけば良いのですが、旨いので、つい食べ過ぎます。
あと、「へしこ」と白いご飯さえあれば、それで事が足りるんですよね。お茶漬けでも何でも。
栄養学的に甚だ問題かと思います(笑)
でも、そんことは知ったことか!本当に美味しいんだから!