capriccio

Lacrima Baccus Cava Brut Reserva
先日、友人が来た時に飲んだCAVAです。「バッカスの涙」って意味だそうです。
カタルーニャ州カヴァス・ラヴェルノヤ社。
瓶内２次発酵ってのは、イマイチ解らないけど、シャンパンと同じ製法ですね。手抜き無し（笑）
抜いた際に、針金よじったら、ポンッ!!っていきなりコルクが抜けました。
危ねぇー！本当に、驚いた。あんまり音を立てて抜くのは上品じゃないです。失敗（苦笑）
そんな具合でしたから強烈な発泡かと思いきや、それほどでもない。
泡は細かくて繊細。果実の香りが甘ったるく感じられるくらい豊かです。
ブリュット（辛口）なので甘くはないのですが、他のbrutよりは甘いかも。
でも、この値段。これより安物を飲んで失望したり、数倍の値段がするシャンパンを安易に抜くより
僕は、これをお薦めします。何たって、値段が魅力です(^^)