capriccio

幻の黒豚！琉球在来島豚【アグー】
グルメという言葉は「食通」「美食家」を指すようですが「酒の鑑定家」って意味もあるらしく、下戸な僕には余り縁のない言葉です。
僕は美味しいものが好きですが、そういうものを目指す探究心もなければ資格も興味も無いですね。
要するに自分の興味あるものしか興味を示さない（笑）
そういう人は「食通」とは云わないのです。Ｂ級グルメなんてのも、余り興味が無いです。
インターネットは色々駆使していますが、食品の取り寄せなんてのはオリーブオイル以外、余りしたことがないです。
でも、これは！ってのを最近知りました。アグー豚。琉球島豚らしいです。希少なんですって。
グルタミン酸２．５倍。コレステロール４分の１。僕は豚肉が好きなので、ぜひ食べてみたいです。
沖縄には、更に掛け合わせた「やんばる島豚」ってのも存在するらしいですが、更に高価なようなので、とりあえずアグーから。
機会をみて、ネットで取り寄せてみようかと思っています(^^)
でも、これって塩漬けにすると美味しそうだよなぁ。イベリコ豚と食べ比べたいなぁ。
仕入れしません？＞Ｕシェフ